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伟德娱乐:生态放牧产生的有机食品(乡村发现·美味)

时间:2018-4-22 15:28:50  作者:  来源:  浏览:1  评论:0
内容摘要: 四川省通江县位于秦巴山连片特困地区,至今仍然保持着天然的原生态系统,这里森林覆盖率高达66%,有中药材2000多种。在春在镇擂鼓寨村,考古学家发现了5000多年前远古人类所使用的石器,出土的文物还包括家猪左下颌齿骨化石以及陶猪头等。这说明早在新石器时代先人们就已经在此饲养家猪了...

  四川省通江县位于秦巴山连片特困地区,至今仍然保持着天然的原生态系统,这里森林覆盖率高达66%,有中药材2000多种。在春在镇擂鼓寨村,考古学家发现了5000多年前远古人类所使用的石器,出土的文物还包括家猪左下颌齿骨化石以及陶猪头等。这说明早在新石器时代先人们就已经在此饲养家猪了。这种猪就是繁衍至今的巴山土猪。

  乾隆皇帝有一个叫李钟峩的太师。李钟峩出生在通江县兴隆乡玛瑙村,把巴山土猪肉带进了清宫。据清宫膳食档案记载:巴山猪肉为皇室贡品。

  从古至今,巴山土猪一直是巴山人主要的肉食来源。每年冬至前后,家家户户杀年猪,广邀远亲近邻行酒令、尝血旺、吃肥肉,俗称“吃刨汤肉”。“杀过年猪,吃刨汤肉、熏老腊肉过大年”,这是几千年来巴山人的民俗文化传承。

  巴山土猪的原生猪种叫青峪猪,主产于大巴山诺水河畔的青峪乡。青峪猪抗病性好,肉味香浓,口感细腻,1978年被命名为四川省名优猪种。然而,后来由于经济效益低等原因,养殖越来越少,到2008年在通江几乎濒临绝迹。四川省通江县位于秦巴山连片特困地区,至今仍然保持着天然的原生态系统,这里森林覆盖率高达66%,有中药材2000多种。在春在镇擂鼓寨村,考古学家发现了5000多年前远古人类所使用的石器,出土的文物还包括家猪左下颌齿骨化石以及陶猪头等。这说明早在新石器时代先人们就已经在此饲养家猪了。这种猪就是繁衍至今的巴山土猪。

  乾隆皇帝有一个叫李钟峩的太师。李钟峩出生在通江县兴隆乡玛瑙村,把巴山土猪肉带进了清宫。据清宫膳食档案记载:巴山猪肉为皇室贡品。

  从古至今,巴山土猪一直是巴山人主要的肉食来源。每年冬至前后,家家户户杀年猪,广邀远亲近邻行酒令、尝血旺、吃肥肉,俗称“吃刨汤肉”。“杀过年猪,吃刨汤肉、熏老腊肉过大年”,这是几千年来巴山人的民俗文化传承。

  巴山土猪的原生猪种叫青峪猪,主产于大巴山诺水河畔的青峪乡。青峪猪抗病性好,肉味香浓,口感细腻,1978年被命名为四川省名优猪种。然而,后来由于经济效益低等原因,养殖越来越少,到2008年在通江几乎濒临绝迹。


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